Reklama

Sú dni neobmedzeného all-inclusive spočítané? Obľúbená destinácia plánuje obmedzenia kvôli miliónom ton odpadu

Viete si predstaviť dovolenku v tejto destinácii bez all inclusive?

Reklama

Namiesto bufetov výber z menu

Ako jedno z riešení sa zvažuje prechod od neobmedzených bufetových stolov k systému à la carte, kde si hostia objednávajú jedlá podľa vlastného výberu. Tento model by mal minimalizovať množstvo jedla, ktoré sa zbytočne servíruje a následne vyhadzuje.

Návrh legislatívy má byť predložený prezidentovi Recepovi Tayyipovi Erdoğanovi v priebehu nasledujúcich dvoch mesiacov.

Kontrola bufetov a výchova hostí

Ministerstvo poľnohospodárstva a lesníctva už rozbehlo projekt monitorovania bufetových služieb v známych turistických lokalitách ako Antalya a Alanya. Sleduje sa množstvo nespotrebovaného jedla, spôsob prezentácie jedál, veľkosť tanierov, zásobovanie či prístup personálu. Prevádzky, ktoré nebudú dodržiavať princípy znižovania odpadu, môžu čeliť sankciám.

Nie je to však úplne nový trend. Už v minulosti sa zaviedla iniciatíva „Oranžová vlajka“ – ocenenie pre hotely, ktoré aktívne pracujú na znižovaní potravinového odpadu. Súčasťou tohto úsilia je napríklad zmenšovanie tanierov, edukácia hostí a zavádzanie recyklačných opatrení.

Budúcnosť tureckého turizmu smeruje k udržateľnosti

Turecko si uvedomuje potrebu prehodnotiť svoj doterajší turistický model. Kým bufetové stoly prilákajú množstvo návštevníkov, zároveň produkujú obrovské objemy odpadu. Riešením môže byť kombinácia à la carte servisu, väčšej spolupráce s lokálnymi podnikmi a nových environmentálnych pravidiel. Kľúčové však bude, ako rýchlo sa tieto plány pretavia do praxe – v záujme prírody, ekonomiky aj samotných dovolenkárov.