Reklama

Je mrazenie mäsa v obyčajných plastových sáčkoch bezpečné? Takto to má byť správne

Ako by sme po správnosti mali mraziť mäso?

Reklama

Ak by sme sa pozreli do mrazničiek Slovákov, u väčšiny by sme s najväčšou pravdepodobnosťou našli mäso zabalené v jednorazových plastových sáčkoch. V tomto článku vám vysvetlíme prečo a ako by to malo byť správne.

Mäso, zeleninu či pečivo mnohí z nás bežne balia do plastových vreciek pred ich vložením do mrazničky. Ide o jednoduché a pohodlné riešenie, avšak o jeho nevýhodách sa píše len málokde. Hlavným problémom je, že tieto sáčky nie sú hermeticky uzavreté, čo spôsobuje, že jedlo môže rýchlo navlhnúť. To môže spôsobiť stratu chuti a vône.

Reklama

Zdroj: Zarucene

[nextpage title=“ “

Už samotné plastové vrecká kúpené v obchode môžu obsahovať baktérie, ktoré sa môžu počas takéhoto skladovania dostať do jedla a zvýšiť tak riziko zdravotných problémov.

A čo používať namiesto nich? Tu je niekoľko bezpečných a praktických riešení:

Plastové nádoby s hermetickým uzáverom – zvládajú mrazivé teploty, sú nepriepustné a chránia pred vlhkosťou. Ide o ideálny spôsob skladovania takmer akéhokoľvek druhu jedla.
Zipsové vrecká – Vďaka tesnému uzáveru výborne chránia potraviny.
Sklenené nádoby – skvele sa hodia na mrazenie hotových jedál. Dávajte však pozor, aby ste ich nezaplnili úplne, nakoľko zamrznuté jedlo môže zväčšiť svoj objem a spôsobiť prasknutie skla.

Reklama